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剑灵私服如何加工

admin 游戏任务 2024-09-02 230浏览 0

你对大闸蟹最直接的印象是?

“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”自古就有文人感慨蟹之美味足让见之者垂涎欲滴,但现如今有关大闸蟹一词被谈论最多的莫不如此:其一是“一年一度”才能得幸品之一品的稀缺性,其二是一个“贵”字足以让大多心下蠢蠢欲动的吃货们望而却步,还有部分是讨论阳澄湖大闸蟹是否正宗的,但真正谈论蟹之本身口感如何、营养价值又有哪些?诸如此类的文字却少之又少呢。今儿个一起来说道说道,话说关于美食怎么少得了作为吃货的我呐~

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一、蟹之产地

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美,是享誉中国的名牌产品。

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二、蟹黄和蟹膏

有人爱蟹黄的鲜甜,但也有人更爱蟹膏的粘润。诱人的蟹膏汤包,咬一口,看着里面晶莹剔透的大块蟹膏,闻着蟹油的香气,令人陶醉。当然,这个也只是众多美味的蟹加工产品中的一类而已,要说真正的美味还属新鲜母蟹(蟹黄)和公蟹(蟹膏)了,下面我们来聊聊蟹黄和蟹膏有啥各自的特色和区别吧。

1、蟹黄:母蟹比公蟹更早成熟,每年农历九月便是最佳品母蟹时间啦。饱满的蟹黄,几乎要从蟹身里溢出来似的,脂香满溢。蒸熟的蟹黄是橙红色的,大块大块的蟹黄如同琼脂美玉,色泽诱人,香气浓郁。

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这样鲜美丰腴的蟹黄,一口咬下去,那股浑然天成的鲜美滋味,肆意在口中蔓延,简直舍不得咽下去......中秋时节,欢聚团圆,边欣赏着夜空中的一轮玉盘,边品尝着橙红色艳丽的鲜美蟹黄,边与家人谈天说地,分享着生活中的趣事~浓情蟹意,尽享惬意。

2、蟹膏:公蟹比母蟹晚熟,一直到立冬,性腺才发育完全,便有了最肥的公蟹,即最佳品公蟹时间为每年农历十月。剥开蟹壳,便可见到丰腴的蟹膏,纹理清晰,颗粒饱满,美不胜收。

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掰成两股,蟹油特有的香气扑面而来,蟹膏满溢。吃公蟹最美好的瞬间,当然是一口吃下满满的蟹膏,上下嘴唇顿时黏在一起,再来看一眼,这张暴力的蟹膏照片~

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吃公蟹另一大快乐是:厚实的蟹肉,不用蟹八件也能轻松吸出蟹腿肉,这才叫完整地吃一只蟹嘛!会吃蟹,不是说吃相有多优雅,蟹壳保留得多完整,也不需要一大桌子菜来打乱蟹的香气,就是——吃,简单、直接地感受蟹的鲜美。配上黄酒,细细拆开一只蟹,是属于忙碌生活里,温馨美好的瞬间。

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回归本初,大闸蟹也和我们众多热爱的美食一样,它们也是需要被尊重的“好伐”?所以咱们提到大闸蟹不要被其众多的虚名所淹没,而忽略其本身。无论价格高低与否、无论稀有与否、也无论它们出生自哪里,这些争论都可以存在,但只希望不要让它们美味的滋味被遗忘,我只想说就是爱吃蟹,仅此而已。

很少吃。太贵了。

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谢谢观看!


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